Cenevre’de gerçekleşen Codex Alimentarius Komisyonu 49. Oturumu’nda, Türkiye’nin hazırladığı Fırıncılık Mayası Standardı kabul edildi.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ile Dünya Sağlık Örgütü (WHO) bünyesindeki Codex Alimentarius Komisyonu, 6-10 Temmuz 2026 tarihleri arasında Cenevre’deki Uluslararası Konferans Merkezi’nde toplandı. Komisyon Başkan Yardımcısı Dr. Betül Vazgeçer’in yönettiği oturumlarda, küresel gıda ticareti ve tüketici sağlığına yönelik uluslararası standartlar ele alındı.
Türkiye delegasyonu toplantıda aktif rol üstlendi. İslam Ülkeleri Standartlar ve Metroloji Enstitüsü (SMIIC) Genel Sekreteri İhsan Övüt ve Uzman Çağrı Cankurtaran ile MEYED Genel Sekreteri İpek İşbitiren’in yer aldığı heyet, Türkiye’nin Çin ve Fransa ile birlikte hazırladığı Fırıncılık Mayası Standardı‘nın kabul edilmesini sağladı.
Toplantı kapsamında vanilya ve büyük kakule standartlarının yanı sıra, gıda güvenliğini ilgilendiren kritik rehber dokümanlar da onaylandı. Tavuk etinde Campylobacter ve Salmonella kontrolü, Listeria monocytogenes revizyonu ve alerjen etiketlemesi gibi konularda yeni kararlar alındı. Ayrıca komisyonun stratejik planı ve mali süreçleri üzerinde değerlendirmeler yapıldı.
