Araştırma: Sıcak Hava, Şeker Tüketimini Artırıyor

ABD’deki Hanelerde Yapılan Şekerli Ürün Tüketimi Araştırması

Cardiff Üniversitesi’nden çevre bilimi ve sürdürülebilirlik uzmanı Pan He’nin liderliğindeki araştırma, 2004-2019 yılları arasında ABD hanelerinin gıda satın alma verilerini inceledi. Araştırma ekibi, bölgesel hava durumu verileriyle şekerli içecek ve tatlı tüketimi arasında bir ilişki olduğunu tespit etti.

Sıcaklık Arttıkça Şeker Tüketimi de Artıyor

Her 1 santigrat derecelik sıcaklık artışında, kişi başına günlük 0,7 gram daha fazla ilave şeker tüketildiği belirlendi. Özellikle 20-30 santigrat derece aralığında bu etkinin belirginleştiği görüldü. Sıcak havalarda, şekerli ürünlere olan talebin arttığı ortaya çıktı.

Düşük Gelirli Gruplar Daha Risk Altında

Araştırma, düşük gelirli ve düşük eğitim seviyesine sahip hanelerde sıcak hava etkisinin daha güçlü olduğunu gösterdi. Bu grupların şekerli ürünlere erişiminin kolay ve ucuz olması, sıcak havalarda bu ürünlere yönelmelerini artırıyor. Ayrıca, klima kullanımının az olması da bu eğilimi güçlendiriyor.

Obezite ve Diyabet Riski Artabilir

Araştırmacılara göre, sera gazı emisyonlarının azaltılmaması durumunda ABD genelinde kişi başı günlük şeker tüketiminin 3 gram artabileceği öngörülüyor. Bu durum ise obezite, diyabet ve kalp-damar hastalıkları riskini artırabilir.

Uzmanlardan Uyarı

Amerikan Kalp Derneği, günlük alınan kalorinin en fazla yüzde 6’sının ilave şekerden gelmesini öneriyor. Bu da erkekler için günde 36 gramı, kadınlar içinse 26 gramı geçmemeli anlamına geliyor. Cambridge Üniversitesi’nden Charlotte Kukowski, araştırmanın iklim değişikliğinin insan sağlığını nasıl etkileyebileceğine dair göz ardı edilen bir boyutu ortaya koyduğunu belirtti.

Uzmanlardan Çağrı

Araştırmacılar, bu ilişkinin farklı bölgelerde de incelenmesi gerektiğini vurguluyor. İklim değişikliğine uyum politikalarının bir parçası olarak şeker tüketiminin de yönetilmesi gerektiği konusunda uzmanlar uyarıda bulunuyor.