Formena üretim belgelerini ve ADİD tavsiye raporunu paylaştı

Yaklaşık 1.000 metrekarelik kapalı alanda 30’u aşkın personelle üretim yapan Formena Diyet Yemek, mutfak süreçlerine ilişkin kalite standartlarını ve mesleki denetim belgelerini paylaştı.

Gıda güvenliği süreçlerini doğrulamak amacıyla Formena sertifikaları başlığı altında toplanan evraklar, mutfaktaki hijyen adımlarından paketleme malzemelerine kadar pek çok teknik bilgiyi içermektedir. Tüketicilerin kapılarına teslim edilen hazır paketlerin mutfak arkasını doğrudan görememesi, bu tür belgelerin taşıdığı şeffaflığı öne çıkarmaktadır. Belgelerin doğrudan şirket adına düzenlenmiş bulunması sipariş öncesi sürecin takip edilmesine katkı sağlamaktadır.

Akademik Diyetisyenler Derneği belgesi ne anlatıyor?

İncelenen raporlar arasında 2022 senesinde faaliyete geçen Akademik Diyetisyenler Derneği (ADİD) tarafından hazırlanan 2024 tarihli değerlendirme yer almaktadır. Dernek yönetim kurulu başkanı Füsun Bilgin Çakmak ve başkan yardımcısı Yaşar Volkan Yağdı imzalı bu metin, menülerin sağlık vaatlerini veya besin değerlerini değil, firmanın pişirme yöntemlerini, hijyen kontrollerini ve kalite yönetim sistemlerini ele almaktadır. Dernek, kişilerin beslenme gereksinimlerine göre üretim yaptığını saptadığı Formena markasını tavsiye ettiğini ve desteklediğini bu belgeyle ifade etmektedir.

Mutfakta yer alan sertifikaların anlamları

Diyet yemeği üretiminde ibraz edilen belgelerin her biri farklı bir yasal ve teknik denetim sahasını temsil etmektedir:

• Gıda işletmesi kayıt belgesi: Şirketin Tarım ve Orman Bakanlığı il müdürlüğü bünyesinde kayıtlı olduğunu teyit eder, resmi gıda teftişleri bu zemin üzerinden işletilir.
• ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi: Malzeme girişinden son teslime kadar HACCP kurallarını ve gıda risklerinin idaresini kapsayan uluslararası sistemdir.
• Kap ve taşıma çantası uygunluk belgeleri: Yiyeceğin temas ettiği polipropilen (PP) kapların ve taşıma çantalarının gıdaya uygun olduğunu gösteren TÜRKAK onaylı sertifikalardır. Bu kaplar mikrodalgada ısıtılabilmektedir.
• Helal sertifikası: Hammaddelerin kabulü ve işlenmesi aşamalarının helal yönergelere uygun biçimde sürdürüldüğünü onaylar.
• Meslek derneği değerlendirmesi: Diyetisyenlerden oluşan sivil meslek kuruluşlarının hijyen ve üretim basamaklarını inceleyerek sunduğu, yasal zorunluluğu olmayan mesleki tavsiye raporudur.

Hizmet yapısı, sipariş seçenekleri ve beslenme uyarıları

2015 yılında Ankara’da Derya Ercan tarafından kurulan işletme, günümüzde Ankara, İstanbul, İzmir ve Antalya şubeleriyle hizmet vermektedir. İstanbul’da teslimatlar Asya ve Avrupa yakalarının geneline yapılmaktadır. Şirketin beyanına göre yemeklerde dondurulmuş et yerine günlük taze et tercih edilmektedir. Hazırlanan menüler soğuk zincir kırılmadan termal çantalarla sabah 05.00 ile 09.00 arasında adrese ulaştırılmaktadır.

Servis dahilinde 1200, 1300, 1500, 1700 ve 1900 kalorilik paketler yer almakta, kalori değişimi ücret farkı yaratmamaktadır. Ayrıca ketojenik, aralıklı oruç ve ekstra protein odaklı menüler 5 günden 60 güne kadar sunulmakta, üyelikler kayıp olmadan dondurulabilmektedir. Söz konusu paketler medikal beslenme tedavisinin yerine geçmeyeceğinden hamilelerin, emzirenlerin, besin alerjisi veya kronik rahatsızlığı bulunan bireylerin bu menüleri kullanmadan önce hekimlerine ve diyetisyenlerine danışmaları tavsiye edilmektedir.

Şube adresleri ve kurumsal irtibat

• Ankara Formena: Cinnah Caddesi, Kuloğlu Sokak 21/F Çankaya
• İstanbul Formena: Yahya Kemal Mahallesi, Talatpaşa Caddesi No 364/B Kağıthane
• İzmir Formena: Cumhuriyet Mahallesi, 6701 Sokak No 49/A Karşıyaka
• Antalya Formena: Yeşilbahçe Mahallesi, Metin Kasapoğlu Caddesi No 10 Daire 5 Muratpaşa
• Müşteri hattı: 0850 304 29 69
• E-posta adresi: [email protected]
• İnternet adresi: formena.com
• Instagram: @formenadiyet
• Çalışma saatleri: Pazartesi – Cumartesi 08.00 – 20.00