Uzmanın Uyarılarına Dikkat! Ankara Bilkent Şehir Hastanesi Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Doç. Dr. Fatma Eser, yaz aylarında artış gösteren bulantı, kusma ve ishal vakaları hakkında uyarılarda bulundu. Gıdalardaki…
Ankara Bilkent Şehir Hastanesi Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Doç. Dr. Fatma Eser, yaz aylarında artış gösteren bulantı, kusma ve ishal vakaları hakkında uyarılarda bulundu.
Soğuk zincirin bozulmasının gıdaların erken bozulmasında en büyük etken olduğunu belirten Doç. Dr. Eser, hastaların genellikle mide bağırsak şikayetleriyle hastaneye başvurduğunu ifade etti.
Doç. Dr. Eser, açıkta satılan yiyeceklerin, seyahat koşullarının ve piknik gibi dış ortamların gıdanın bozulmasına zemin hazırladığını belirterek, tükettiğimiz ürünlerin sağlıklı ve güvenli olmasının önemine vurgu yaptı.
Açıkta satılan yiyeceklerden kaçınmak, kaynağına güvenilen suyu tüketmek ve koşullarından emin olmak gerektiğini belirten uzman, el hijyenine de dikkat çekti.
Enfeksiyonların önlenmesinde el hijyeninin önemine değinen Doç. Dr. Eser, sık sık ellerin su ve sabunla yıkanmasının gerekliliğine vurgu yaparak, bu dönemde açıkta satılan yiyeceklerden kaçınmanın faydalı olabileceğini belirtti.
Gıdaların sıcak havalarda bozulma riskine karşı buzdolabında saklanması gerektiğini vurgulayan uzman, dış ortamda bekleyen pişmemiş gıdaların dahi hastalığa yol açabileceğine dikkat çekti.
Doç. Dr. Eser, gıda zehirlenmelerinde genellikle ilk belirtilerin bulantı, kusma ve ishal olduğunu belirterek, pasta, krema gibi besinlerin tüketilirken dikkatli olunması gerektiğini vurguladı. Özellikle tavuk tüketirken de daha dikkatli olunması gerektiğini sözlerine ekledi.
Uzman, sıcak havalardaki artışın hasta sayılarında da artışa neden olduğunu belirterek, halsizlik, ateş gibi belirtiler eşlik ediyorsa ve kişi yeterince sıvı alamıyorsa bir sağlık merkezine başvurulması gerektiğini önemle vurguladı.
